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冷冻食品发展空间巨大

人气:9 评论:0 日期:2019-08-13 15:08:33 标签:全部

冷冻食品之所以受到消费者的欢迎,主要是因为冷冻食品的食用卫生、方便。随着我国经济水平的不断发展,生活节奏不断加快,导致中国人的消费行为发生了变化,对方便食品的需求增大,更多的食用快餐和冷冻即食食品开始热销。

近年来,各大中城市大型连锁超市蓬勃发展,在零售终端配套各式冷藏设施,以及冷链设备技术的发展,都对冷冻食品的发展起到了促进的作用。另外铁路部门推出的配餐“冷链化”,丰富火车上的食品种类,也给冷冻食品企业带来更多市场空间。

近年,我国冷冻食品已形成一定的市场规模,冷冻食品加工企业大约有1000多家,而且在市场中已经形成了一些品牌,这些著名品牌引领市场的发展。虽然冷冻食品还是新兴产业,但其发展速度可以看出,发展潜力巨大。

冷冻食品企业快稳发展需要注意以下几点:

1、对市场进行研究,迎合消费者的偏好,要研究创新工艺,针对消费者的需求生产相对应的产品;

2、冷冻冷藏食品加工业对冷冻冷藏食品的质量要求很高,冷冻冷藏产品领域需要一种**的技术,并且有不同的温度要求。未来冷冻食品应向优质、小包装、多品种规格、方便等方向发展,丰富冷冻食品的产品种类,改善冷冻食品的口感;

3、我国冷冻食品年人均消费不高,在一些沿海城市相对高一些,中西部地区消费较低,企业要加强对中西部地区的开发。

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